정말정말정말 오랜만에 포스팅하네요. 사무실과 매장 이전으로 인해 너무 바빠서 도저히 포스팅할 시간이ㅠㅠ.. 어쨌든 오늘은 자주 설치하는 커피머신 중 하나인 란실리오 클라쎄7의 세팅 방법에 대해 써볼까 합니다. 일단 버튼에 대해 간단히 설명드리자면 왼쪽 그룹헤드에 버튼 5개, 오른쪽 그룹헤드에 버튼 5개, 그리고 맨 좌측에 있는 온수 버튼 1개로 이루어져 있습니다. 세팅 전 알아둬야 할 사항 - 기본적으로 왼쪽 그룹이 메인이기 때문에 왼쪽 세팅을 할 경우 자동적으로 오른쪽 그룹도 세팅값이 복사 됩니다. - 컵워머 버튼은 꺼놔도 괜찮습니다. 머신 자체의 열기로도 충분히 상단에 있는 컵의 물기 제거가 가능합니다. - 란실리오 클라쎄5 모델도 세팅법은 클라쎄7과 동일합니다. 다만 세팅할 수 있는 기능들이 적은 ..

최근에 페마 E98 UP을 설치하게 되었는데 히팅이 안 되는 현상이 일어났습니다. 물 공급이 완전히 되지 않은 채로 히팅이 가동되었을 경우 생기는 증상 중 하나인데요, 전원 스위치를 켜고 한참 지나 "툭!" 소리가 나면서 물 공급이 끝난 줄 알았는데, 아무래도 그게 아니었나 봅니다ㅠㅠ Faema E98 UP 이전 페마 E98 모델의 경우 보일러에서 나오는 빨간 선을 따라가면 과열방지버튼이 있었는데 E98 UP 모델은 구조가 약간 바뀌어 있습니다. 상판을 제거해도 보이지가 않습니다. 아무래도 아래쪽을 열어봐야 할 것 같네요. 혹시나 모를 위험을 대비하여 일단 기계 왼쪽 하단에 있는 전원 버튼과 히팅 버튼을 끄고 과열방지버튼을 찾아보았습니다. 커피머신 트레이를 열면 기계 내부를 보실 수 있는데, 하부에 있다..

모델명 찾기도 어려웠던 이 커피머신.... 1930년대 이탈리아의 지오바니 아킬레 가찌아(1895~1961)라는 사람에 의해 만들어진 가찌아 : Gaggia 라는 브랜드입니다. 위 사진에 있는 머신의 모델명은 Gaggia GD 현재 가찌아는 홈카페 시장에 주력을 하고 있는 것 같습니다. 업소용 커피머신은 생산을 하지 않는 것 같네요. 덕분에 업소용으로 나온 가찌아의 커피머신 정보는 너무 찾기가 어려웠어요 ㅠㅠ "아.. ㅠㅠ 너무 스트레스 받아요.... 추출할 때마다 물이 줄줄 새요..." 라는 연락을 받았습니다. 아무래도 고무가스켓의 수명이 다 된 것 같네요. 샤워스크린을 일자드라이버로 풀었을 때 샤워홀더가 빠지지 않았는데, 샤워홀더 양 옆으로 육각볼트가 결속되어 있었습니다. 대부분의 커피머신은 샤워홀더..

지글러 청소를 끝냈는데 한 쪽 물이 아예 나오질 않네요 ㅜㅜ 이전 글 보기 ☞ 커피머신 지글러 막힘 현상 해결 (란실리오 클라쎄5) 청소를 시작하기 전에는 양쪽 그룹헤드의 추출이 아주 약하게라도 나오긴 했는데 청소 이후에 왼쪽 그룹헤드는 아예 물이 흐르지 않네요 ㅠㅠ 원인은 지글러 분해 후 그룹헤드 양 옆에 있는 스케일을 제거하다가 솔레노이드 밸브 쪽으로 스케일이 껴 버린 것 같습니다. 솔레노이드 밸브를 풀기 위해서는 육각렌치(3mm)가 필요합니다. 솔레노이브 밸브를 분해하려면 전면에 있는 판을 빼내어 주셔야 합니다. 테두리에 있는 나사를 풀어주면 쉽게 분리가 가능합니다. 당연히 지금 수도밸브는 잠겨있어야 합니다!!! 육각렌치를 이용하여 4개의 볼트를 풀어줍니다. 솔레노이드밸브 몸체입니다. 가운데 보이는..

앞서 보셨듯 수압이 약해졌다면 체크해봐야 할 두 가지를 알려드렸습니다. 이전 글 보기 ☞ 커피머신의 수압이 약해졌다면?? 정수필터를 교체했음에도 계속 커피머신의 수압이 약하네요. 그렇다면 그룹헤드에 있는 지글러 청소가 필요할 것 같습니다. 시작에 앞서 정말 주의하셔야 할 점이 있습니다. 1. 보일러의 온도를 충분히 식혀줘야 합니다. 가장 추천드리는 건 영업 마감 이후 머신 전원을 끄고 퇴근하신 뒤 다음날 오전에 수리를 시작하시는 게 좋습니다. 압력이 남아있는 채로 작업을 하는 건 굉장히 위험합니다. 2. 수도 밸브를 잠그셔야 합니다. 밸브를 잠그지 않은 채로 작업을 하면 매장은 물바다가 되어버리고 맙니다..... 제발 수도 밸브 잠그고 작업하세요 ㅠㅠ 3. 시간을 여유롭게 두고 작업하세요. 셀프로 수리를..

사용하고 있는 커피머신의 수압이 약해졌다면 두 가지 원인이 있습니다. 1. 정수필터의 교체 시기가 지났다.2. 커피머신 내부에 스케일이 쌓였다. 첫번째 원인인 정수필터의 교체시기필터마다 다르겠지만 대부분 최초 설치일로부터 6개월~1년 정도를 교체주기라고 말합니다. 당연히 사용량과 해당 지역의 수질에 따라 교체주기는 달라집니다. 정수필터를 오랫동안 교체하지 않은 채 사용을 하게 되면 필터 내부가 막히게 되어 물의 흐름이 원활하지 않을 수 있습니다. 쉽게 확인하려면 정수필터와 연결된 다른 기계들이 괜찮은지 점검해 볼 필요가 있습니다.정수필터를 거쳐 나오는 파우셋이나 워터 디스펜서(온수말고 정수를 확인해야 함)의 수압을 체크해봅니다.혹시라도 정수필터를 거쳐 연결된 기계가 커피머신밖에 없다면 기계에 있는 수압게..

안녕하세요!지난번 로스터기 셀프청소 Part1에 이어 오늘은Part2 : 쿨링트레이 & 내부 청소를 해보겠습니다. Part 1을 못 보신 분들은 아래 클릭!"기센 W6 셀프청소" Part 1 이번에는 무거운 쿨링트레이를 들어내야 하기 때문에 이 때는 2명이 있는게 좋습니다.또한 쿨링트레이 하단 부분에는 톱니가 있기 때문에 내려놓는 장소에 약간의 쿠션이 있는 걸 추천드립니다 딱딱한 바닥에 두면 손상이 있거나 똑바로 세워둘 수 없을 것 같아서 저는 쿠션이 있는 의자 사이에 올려두었습니다. 커피가루와 불순물이 남아있는 게 보이네요 청소기로 구석구석에 있는 가루와 불순물을 제거해줍니다. 제거가 완료되었으면 양쪽으로 나누어져 있는 뚜껑을 열어줍니다. 겹쳐져 있기 때문에 가운데 부분이 위쪽으로 솓아있는 부분을 먼저..