오늘은 커피그라인더 안핌 프라티카 Anfim Pratica의 칼날 교체를 해보겠습니다. 생소한 모델일 수도 있지만 직접 사용해본 결과가 굉장히 만족스러운 그라인더였습니다. 그라인딩 속도도 빠르고 중강배전 원두와 만났을 때는 오히려 SP-2보다 더 좋은 뉘앙스가 나오곤 했답니다. 왼쪽은 안핌의 프라티카 오른쪽은 말코닉의 E65S 입니다. 그라인더계의 강자 안핌, 말코닉, 디팅은 모두 합병되어 하나의 회사라고 보셔도 무방합니다. 단지 생산 공장은 독립적으로 운영해서 제품은 각각 기존과 비슷한 형태로 유지되고 있습니다. 다만 프라티카와 E65S는 내부 구조는 동일합니다. 겉 표면의 케이스와 형태만 다르다고 보시면 되는데 프라티카는 플라스틱 재질, E65S는 스테인리스 재질로 되어 E65S가 훨씬 깔끔하고 예뻐..

오늘은 많이들 사용하시는 안핌 SP-2 그라인더 분해청소를 해 볼 예정입니다. 안핌 SP-2는 안핌의 역작이라고 불릴만큼 많은 카페에서 사용되며 빠른 그라인딩과 가루날림, 뭉침현상이 없다는 장점이 있습니다. 듀얼 쿨링시스템과 저RPM모터의 조합으로 발열을 최소화 시켰네요. 설명을 위해 간단히 만든 구조와 명칭입니다. 육각렌치 SET 일자 드라이버 청소기 또는 청소용 브러쉬 장갑 송곳 또는 뾰족한 도구 식용구리스(윤활유) → 없어도 무방하나 입자조절판을 재결합할 때 결속을 원활하게 해줍니다. (제가 사용한 수퍼루브 구리스는 인체에 유해한 성분이 없는 구리스입니다.) 1. 그라인더 전원 off / 플러그 off 시작에 앞서 안전을 위해 반드시 그라인더 전원을 꺼주세요. 불안하다면 플러그도 뽑아주세요! 2. ..